Goed eten om goed te zien!

Talrijke campagnes benadrukken het belang van het dagelijks eten van vijf porties fruit en groenten voor een goede gezondheid.

Een goede voeding heeft ook invloed op de gezondheid van uw ogen!

Dat is in elk geval wat meerdere studies lijken aan te tonen, die de effecten aantonen van vitaminen A, B, C en E, zink en luteïne op de ontwikkeling van leeftijdsgerelateerde maculaire degeneratie (AMD).

Deze ziekte die de macula aantast (het centrale gebied van het netvlies) treft bijna een miljoen mensen in Frankrijk en kan leiden tot blindheid.

Schakel daarom over op fruit en groenten om zo vroeg mogelijk van deze effecten te profiteren.

Voor vitamine A richt u zich op wortels, spinazie, broccoli, groene kool, mango's en abrikozen.

Voor vitamine B kiest u voor runderlever, vis, melk, gist, doperwten en gedroogde vruchten.

Vitamine C is te vinden in verse groenten en fruit (vergeet peterselie, paprika en bloemkool niet...). 

Denk tot slot aan plantaardige oliën en olievruchten (amandelen, walnoten, hazelnoten) die vitamine E bevatten. Voor zink geeft u de voorkeur aan schaaldieren, oesters, lever en gekookte gedroogde groenten.

Luteïne is een pigment dat aanwezig is in de macula en waarvan de werking is de degeneratie van het netvlies te ­voorkomen.

Daardoor speelt het een rol bij de preventie van staar en het vertragen van AMD.

Ze wordt niet aangemaakt door het lichaam en is te vinden in donkergroene groenten en eidooier.