Gut essen für gutes Sehen!

Zahlreiche Kampagnen betonen, wie wichtig es ist, täglich fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen, um gesund zu bleiben.

Eine ausgewogene Ernährung hat ebenfalls Auswirkungen auf die Gesundheit Ihrer Augen!

Das zeigen zumindest mehrere Studien, die die Auswirkungen der Vitamine A, B, C und E, von Zink und Lutein auf die Entwicklung der altersbedingten Makuladegeneration (AMD) belegen.

Diese Erkrankung, die die Makula (den zentralen Bereich der Netzhaut) befällt, betrifft in Frankreich fast eine Million Menschen und kann zur Erblindung führen.

Greifen Sie daher möglichst früh zu Obst und Gemüse, um von diesen Effekten zu profitieren.

Für Vitamin A wenden Sie sich Karotten, Spinat, Brokkoli, Grünkohl, Mangos und Aprikosen zu.

Für Vitamin B greifen Sie zu Rinderleber, Fisch, Milch, Hefe, Erbsen und Trockenfrüchten.

Vitamin C findet sich in frischem Obst und Gemüse (vergessen Sie nicht Petersilie, Paprika, Blumenkohl…). 

Denken Sie schließlich an pflanzliche Öle und Ölsaaten (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse), die Vitamin E enthalten. Für Zink bevorzugen Sie Krustentiere, Austern, Leber und gekochte Hülsenfrüchte.

Lutein seinerseits ist ein in der Makula vorhandenes Pigment, dessen Aufgabe es ist, der Degeneration der Netzhaut ­vorzubeugen.

Dadurch spielt sie eine Rolle bei der Vorbeugung des Grauen Stars und der Verlangsamung der AMD.

Sie wird nicht vom Körper produziert und findet sich in dunkelgrünem Gemüse und Eigelb.